Description
La Viande en Couches est un plat réconfortant qui combine des couches de viande, de pâtes et de fromage, créant une harmonie parfaite de saveurs et de textures.
Ingredients
- 🐄 Viande hachée (bœuf) – 500 g
- 🌭 Saucisse de porc – 250 g
- 🧅 Oignon – 1, haché
- 🧄 Ail – 2 gousses, émincées
- 🌶️ Poivron (rouge ou vert) – 1, coupé en dés
- 🍅 Sauce tomate – 700 g
- 🧀 Fromage mozzarella – 300 g, râpé
- 🍝 Pâtes à lasagne – 9 feuilles
- 🌿 Assaisonnement italien – 2 cuillères à café
- 🧂 Sel et poivre – au goût
- 🛢️ Huile d’olive – 1 cuillère à soupe
Instructions
La préparation de la Viande en Couches est un processus simple et agréable. Suivez ces étapes pour réaliser un plat savoureux qui ravira vos convives. Chaque étape est essentielle pour garantir que les saveurs se mélangent parfaitement et que le résultat final soit à la hauteur de vos attentes.
Commencez par rassembler tous vos ingrédients. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé. Faites revenir ces ingrédients jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Cela prend environ 3 à 4 minutes. Cette étape est cruciale, car elle permet de libérer les arômes de l’oignon et de l’ail, qui donneront du goût à votre plat.
Une fois que l’oignon et l’ail sont prêts, ajoutez la viande hachée et la saucisse de porc dans la poêle. Assaisonnez avec du sel, du poivre et l’assaisonnement italien. Faites cuire le mélange pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que la viande soit bien dorée. N’oubliez pas de remuer régulièrement pour éviter que la viande ne colle à la poêle. À ce stade, vous pouvez également incorporer les dés de poivron et cuire encore 2 à 3 minutes. Cela ajoutera une belle couleur et une texture croquante à votre plat.
Après avoir cuit la viande, il est temps d’ajouter la sauce tomate. Versez-la dans la poêle et mélangez bien. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et à la sauce de s’épaissir légèrement. Vous pouvez goûter et ajuster l’assaisonnement si nécessaire. Cette étape est essentielle pour obtenir une sauce riche et savoureuse qui enrobera parfaitement les couches de votre plat.
Pendant que la sauce mijote, préparez les feuilles de lasagne. Faites-les cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Une fois cuites, égouttez-les et réservez-les. Assurez-vous de ne pas trop les cuire, car elles continueront à cuire au four. Cela garantira que votre Viande en Couches ait une texture parfaite.
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Dans un plat allant au four, commencez par étaler une couche de mélange de viande au fond. Ensuite, ajoutez une couche de feuilles de lasagne, suivie d’une couche de fromage mozzarella. Répétez ces couches (viande, lasagne, mozzarella) jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une généreuse couche de mozzarella sur le dessus. Cela créera une croûte dorée et fondante qui rendra votre plat encore plus irrésistible.
Une fois le plat monté, couvrez-le de papier d’aluminium et enfournez pendant 25 minutes. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et à la mozzarella de fondre. Après 25 minutes, retirez le papier d’aluminium et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires. Vous saurez que votre Viande en Couches est prête lorsque le fromage est doré et bouillonnant. L’odeur qui se dégagera de votre four sera tout simplement irrésistible!
Une fois cuite, laissez reposer la Viande en Couches pendant 10 minutes avant de la couper. Cela permettra aux couches de se stabiliser et facilitera le service. Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas complet et équilibré. Vos invités seront ravis de déguster ce plat réconfortant et savoureux!
Notes
- Ajoutez des légumes comme des épinards ou des courgettes pour une version plus saine.
- Variez les fromages pour une saveur différente.
- Préparez à l’avance pour gagner du temps.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique.
- Servez avec une sauce béchamel ou pesto pour rehausser les saveurs.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
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