Description
Une délicieuse façon de savourer la viande avec une marinade à base de bière qui attendrit et rehausse le goût du boeuf.
Ingredients
- 🥩 Steaks de boeuf – 4 pièces (environ 200 g chacun)
- 🍺 Bière – 250 ml (de votre choix, blonde, brune ou ambrée)
- 🧄 Ail – 4 gousses, émincées
- 🌿 Romarin frais – 2 branches
- 🛢️ Huile d’olive – 3 cuillères à soupe
- 🧂 Sel – au goût
- 🌶️ Poivre – au goût
Instructions
La préparation des Steaks Marinés à la Bière est un processus simple qui vous permettra de savourer un plat délicieux. Suivez ces étapes pour garantir que vos steaks soient parfaitement marinés et cuits à la perfection.
Commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires. Dans un grand bol, versez la bière. Ajoutez ensuite l’ail émincé et les branches de romarin. Ces ingrédients vont infuser la viande avec des saveurs riches. Ensuite, incorporez l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout jusqu’à obtenir une marinade homogène. Cette étape est cruciale, car une bonne marinade est la clé pour des Steaks Marinés à la Bière savoureux.
Une fois la marinade prête, il est temps de mariner les steaks. Placez les morceaux de boeuf dans le bol contenant la marinade. Assurez-vous que chaque steak est bien enrobé. Cela garantit que les saveurs pénètrent bien dans la viande. Couvrez le bol avec du film plastique et laissez-le au réfrigérateur. Pour un goût optimal, laissez mariner pendant au moins 2 heures, mais idéalement toute la nuit. Plus le temps de marinade est long, plus les steaks seront savoureux.
Avant de cuire vos steaks, il est essentiel de préchauffer votre grill. Réglez-le à feu moyen-élevé. Cela permet d’obtenir une belle croûte sur la viande tout en conservant son jus. Assurez-vous que les grilles sont propres et légèrement huilées. Cela évitera que les steaks ne collent pendant la cuisson. Un grill bien chaud est la clé pour des Steaks Marinés à la Bière parfaitement cuits.
Une fois le grill prêt, retirez les steaks de la marinade. Laissez-les égoutter légèrement pour éviter un excès de liquide. Placez les steaks sur le grill chaud. Faites cuire chaque côté pendant environ 4 à 5 minutes pour une cuisson à point. Si vous préférez une cuisson différente, ajustez le temps en conséquence. Utilisez une pince pour retourner les steaks, cela évite de percer la viande et de perdre les jus.
Après la cuisson, il est important de laisser reposer les steaks. Retirez-les du grill et placez-les sur une planche à découper. Laissez-les reposer pendant environ 5 minutes. Ce temps de repos permet aux jus de se redistribuer dans la viande, rendant chaque bouchée encore plus juteuse. Ne sautez pas cette étape, car elle est essentielle pour des Steaks Marinés à la Bière savoureux.
Enfin, il est temps de servir vos Steaks Marinés à la Bière. Vous pouvez les accompagner de légumes grillés ou d’une salade fraîche pour un repas équilibré. Pour une touche encore plus gourmande, pensez à ajouter des pommes de terre rôties. Cela complétera parfaitement votre plat. Bon appétit !
Notes
- Pour un goût plus intense, laissez mariner toute la nuit.
- Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson.
- Ajoutez des ingrédients comme du miel ou des piments pour varier la marinade.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Grill
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 steak
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: steaks, marinade, bière, barbecue, recette