Description
Le Steak Haché aux Échalotes est un plat savoureux et réconfortant qui allie la tendreté de la viande hachée à la douceur des échalotes.
Ingredients
Pour réaliser un Steak Haché aux Échalotes savoureux, il est essentiel de choisir des ingrédients de qualité. Voici la liste des ingrédients nécessaires pour préparer ce plat délicieux :
- Viande hachée – 500 g : Optez pour de la viande de bœuf de bonne qualité pour garantir la tendreté et le goût.
- Échalotes – 2, finement hachées : Les échalotes apportent une douceur subtile et une saveur délicate.
- Gousse d’ail – 1, émincée : L’ail rehausse le goût de la viande et ajoute une touche aromatique.
- Persil frais – 2 cuillères à soupe, haché : Le persil apporte de la fraîcheur et une belle couleur au plat.
- Sel – au goût : Le sel est essentiel pour rehausser les saveurs de tous les ingrédients.
- Poivre – au goût : Le poivre ajoute une légère note épicée qui complète le plat.
- Huile d’olive – 2 cuillères à soupe : Utilisée pour la cuisson, elle apporte une saveur riche et fruitée.
Ces ingrédients simples mais savoureux se combinent pour créer un Steak Haché aux Échalotes qui ravira vos convives. N’hésitez pas à ajuster les quantités selon vos préférences et à explorer d’autres ingrédients pour personnaliser votre plat.
Instructions
La première étape pour réussir votre Steak Haché aux Échalotes est de bien préparer tous les ingrédients. Commencez par hacher finement les échalotes et émincer l’ail. Ces deux ingrédients sont essentiels pour apporter une saveur délicate à votre plat. Ensuite, dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec les échalotes, l’ail et le persil. N’oubliez pas d’assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût. Cette étape est cruciale, car elle permet aux saveurs de se mélanger harmonieusement.
Une fois vos ingrédients bien mélangés, il est temps de former les steaks. Prenez une portion de la préparation et façonnez-la en galette d’environ 2 cm d’épaisseur. Assurez-vous que les galettes soient bien compactes. Cela évitera qu’elles ne se désagrègent lors de la cuisson. Vous pouvez également les aplatir légèrement pour une cuisson uniforme. Cette étape est simple, mais elle est essentielle pour obtenir un Steak Haché aux Échalotes réussi.
Pour cuire vos steaks, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Une fois l’huile chaude, déposez délicatement les galettes dans la poêle. Faites cuire chaque côté pendant environ 4 à 5 minutes. Vous saurez qu’elles sont prêtes lorsque chaque face est bien dorée. Si vous aimez votre viande plus cuite, n’hésitez pas à prolonger la cuisson d’une minute ou deux. Cette étape est cruciale pour obtenir un Steak Haché aux Échalotes juteux et savoureux.
Une fois vos steaks cuits, retirez-les de la poêle et laissez-les reposer quelques minutes sur une assiette recouverte de papier absorbant. Cela permet d’éliminer l’excès de graisse et de conserver la jutosité de la viande. Vous pouvez également ajouter un peu de fromage râpé sur les steaks pendant les dernières minutes de cuisson pour une touche encore plus savoureuse. Cette finition donne une belle texture et un goût délicieux à votre Steak Haché aux Échalotes.
Pour servir votre Steak Haché aux Échalotes, disposez les galettes sur une assiette chaude. Accompagnez-les de légumes sautés, de frites croustillantes ou d’une salade verte pour un repas équilibré. Vous pouvez également garnir vos steaks d’une sauce de votre choix, comme une sauce au poivre ou une sauce béarnaise, pour rehausser encore plus les saveurs. Servez chaud et savourez ce plat réconfortant qui ravira vos convives.
Notes
- Vous pouvez ajouter du fromage râpé sur les steaks pendant les dernières minutes de cuisson.
- Pour une croûte dorée, ajoutez un peu de beurre dans l’huile d’olive.
- Les galettes peuvent être préparées à l’avance et conservées au réfrigérateur pendant 24 heures.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêler
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 steak
- Calories: 350
- Sugar: 1 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Steak Haché, Échalotes, Recette Française, Plat Réconfortant