Étape 1 : Cuire les pâtes pour la Salade de pâtes au pesto

Pour commencer, il est essentiel de cuire les pâtes correctement. Dans une grande casserole, portez de l’eau à ébullition. Ajoutez une bonne pincée de sel pour rehausser le goût des pâtes. Une fois l’eau bouillante, plongez-y les pâtes. Suivez les instructions sur l’emballage pour le temps de cuisson. L’objectif est d’obtenir des pâtes al dente, c’est-à-dire fermes sous la dent.

Lorsque les pâtes sont prêtes, égouttez-les dans une passoire. Ensuite, rincez-les sous l’eau froide. Cela arrête la cuisson et empêche les pâtes de coller entre elles. Une fois refroidies, réservez-les dans un grand saladier. Cela vous permettra de les mélanger facilement avec les autres ingrédients par la suite.

Étape 2 : Préparer les ingrédients pour la Salade de pâtes au pesto

Pendant que les pâtes cuisent, profitez-en pour préparer les autres ingrédients. Lavez soigneusement les tomates cerises. Ensuite, coupez-les en deux pour libérer leur jus et leur saveur. Cela apportera une belle touche de fraîcheur à votre salade.

Si vous utilisez des billes de mozzarella, assurez-vous de les égoutter. Cela évite que la salade ne devienne trop liquide. Vous pouvez également les couper en morceaux si vous le souhaitez. Cela facilitera leur incorporation dans la salade.

Étape 3 : Faire griller les pignons de pin pour la Salade de pâtes au pesto

Les pignons de pin ajoutent une texture croquante et une saveur délicate à votre salade. Pour les préparer, faites chauffer une petite poêle à feu moyen. Ajoutez les pignons de pin et faites-les griller pendant environ 3 à 5 minutes. Remuez régulièrement pour éviter qu’ils ne brûlent.

Lorsque les pignons sont dorés et parfumés, retirez-les du feu. Laissez-les refroidir quelques instants avant de les ajouter à la salade. Cela permettra de préserver leur croquant et leur goût.

Étape 4 : Mélanger la Salade de pâtes au pesto

Dans un grand saladier, combinez les pâtes refroidies avec le pesto de basilic. Mélangez bien pour enrober toutes les pâtes de pesto. Ensuite, ajoutez les tomates cerises, les billes de mozzarella, la roquette et les pignons de pin grillés.

Pour finir, arrosez le tout avec l’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez délicatement tous les ingrédients pour que chaque bouchée soit savoureuse. La salade de pâtes au pesto doit être colorée et appétissante.

Étape 5 : Servir la Salade de pâtes au pesto

Votre salade de pâtes au pesto est presque prête ! Vous pouvez la servir immédiatement pour profiter de sa fraîcheur. Cependant, si vous avez le temps, réfrigérez-la pendant environ 30 minutes. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et de s’intensifier.

Servez la salade dans des assiettes individuelles ou dans un grand plat. Vous pouvez également la garnir de quelques feuilles de basilic frais pour une touche décorative. Cette salade est parfaite pour un repas léger ou comme accompagnement lors d’un barbecue. Bon appétit !