Description
La quiche aux poireaux est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour toutes les occasions.
Ingredients
Pour réaliser une délicieuse quiche aux poireaux, il est essentiel de rassembler les bons ingrédients. Voici la liste des éléments nécessaires pour préparer ce plat savoureux :
- 1 pâte brisée (ou sablée)
- 3 poireaux (moyens)
- 4 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 150 g de fromage râpé (comme le gruyère)
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson)
Ces ingrédients sont faciles à trouver dans n’importe quel supermarché. La pâte brisée sert de base croustillante, tandis que les poireaux apportent une saveur douce et agréable. Les œufs et la crème fraîche créent une garniture onctueuse, et le fromage râpé ajoute une touche de richesse. N’oubliez pas d’ajuster le sel et le poivre selon vos préférences personnelles.
En utilisant des ingrédients frais, vous garantissez une quiche aux poireaux savoureuse et pleine de goût. De plus, cette recette est facilement adaptable. Vous pouvez, par exemple, remplacer le fromage par un autre type que vous aimez ou ajouter des herbes pour rehausser les saveurs. Préparez-vous à régaler vos convives avec ce plat classique et réconfortant !
Instructions
La préparation de la quiche aux poireaux est un processus simple et agréable. Suivez ces étapes pour réaliser une quiche délicieuse qui ravira vos invités. Chaque étape est essentielle pour garantir une quiche savoureuse et bien cuite.
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F). Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Assurez-vous de bien couvrir le fond et les bords. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter que la pâte ne gonfle pendant la cuisson. Une fois cela fait, placez le moule au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture. Cela permettra à la pâte de se raffermir.
Pour cette étape, lavez soigneusement les poireaux et coupez-les en rondelles. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les poireaux et faites-les revenir pendant environ 10 minutes. Ils doivent devenir tendres et légèrement dorés. N’oubliez pas de saler et poivrer selon votre goût. Cette cuisson permet de libérer les saveurs des poireaux, rendant votre quiche encore plus délicieuse.
Dans un grand bol, cassez les œufs et battez-les vigoureusement. Ajoutez la crème fraîche, le fromage râpé, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène. Ce mélange crémeux est la clé d’une quiche savoureuse. Vous pouvez également ajouter des herbes comme du thym ou de la muscade pour rehausser le goût.
Une fois la pâte prête et les poireaux cuits, sortez le moule du réfrigérateur. Répartissez les poireaux uniformément sur le fond de tarte. Ensuite, versez le mélange d’œufs et de crème par-dessus. Assurez-vous que les poireaux sont bien recouverts. Cela garantit une cuisson uniforme et une belle présentation.
Enfournez la quiche pendant environ 35 à 40 minutes. Surveillez la cuisson; le dessus doit être doré et la garniture bien prise. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre. S’il en ressort propre, votre quiche est prête. Cette étape est cruciale pour obtenir une texture parfaite.
Une fois cuite, sortez la quiche du four et laissez-la refroidir pendant quelques minutes. Cela permet à la garniture de se raffermir un peu, facilitant la découpe. Ne soyez pas pressé; un léger refroidissement améliore la texture et le goût de la quiche.
Enfin, il est temps de déguster votre quiche aux poireaux ! Servez-la chaude ou à température ambiante. Elle se marie parfaitement avec une salade verte pour un repas léger et savoureux. Vos convives apprécieront sans aucun doute ce plat réconfortant et délicieux.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des épinards ou des champignons.
- Le choix du fromage peut varier selon vos préférences.
- La quiche peut être préparée à l’avance et réchauffée avant de servir.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 150mg
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