Description
Le Poulet Grillé aux Herbes et Citron est un plat savoureux qui allie simplicité et goût, parfait pour un dîner en famille ou un barbecue entre amis.
Ingredients
- 🍗 Poitrines de poulet – 4 pièces
- 🛢️ Huile d’olive – 4 cuillères à soupe
- 🍋 Jus de citron – 60 ml (environ 4 cuillères à soupe)
- 🧄 Ail – 3 gousses, émincées
- 🌿 Herbes fraîches (persil, thym, romarin) – 2 cuillères à soupe, hachées
- 🧂 Sel – au goût
- 🧂 Poivre – au goût
- 🍋 Zeste de citron – pour la garniture
Instructions
La préparation du Poulet Grillé aux Herbes et Citron est un processus simple et rapide. Suivez ces étapes pour garantir un plat savoureux et juteux qui impressionnera vos convives.
Pour commencer, il est crucial de préparer la marinade. Dans un grand bol, combinez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail émincé, et les herbes fraîches hachées. Ajoutez le sel et le poivre selon votre goût. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance homogène. Cette marinade est la clé pour infuser le poulet avec des saveurs délicieuses.
Une fois la marinade prête, il est temps de mariner le poulet. Placez les poitrines de poulet dans un plat peu profond ou dans un sac en plastique refermable. Versez la marinade sur le poulet, en veillant à ce qu’il soit bien enrobé. Couvrez le plat ou fermez le sac hermétiquement. Réfrigérez pendant au moins 30 minutes, mais idéalement 2 heures. Plus le poulet marine longtemps, plus il sera savoureux.
Avant de commencer à griller, il est essentiel de préchauffer votre grill. Réglez-le à feu moyen-élevé. Si vous utilisez un grill à charbon, assurez-vous que les charbons sont bien chauds et couverts de cendre. Un grill bien chaud est crucial pour obtenir une belle croûte dorée sur le poulet.
Après avoir préchauffé le grill, retirez le poulet de la marinade. Jetez la marinade restante pour éviter toute contamination. Placez les poitrines de poulet sur le grill chaud. Faites cuire pendant environ 6 à 7 minutes de chaque côté. Le poulet est prêt lorsque sa température interne atteint 75°C. Cela garantit que le poulet est bien cuit et juteux.
Une fois le poulet grillé, retirez-le du grill et laissez-le reposer pendant 5 minutes. Cela permet aux jus de se redistribuer, rendant le poulet encore plus tendre. Pour la touche finale, garnissez-le de zeste de citron et de quelques herbes fraîches supplémentaires. Servez chaud et savourez ce Poulet Grillé aux Herbes et Citron avec vos accompagnements préférés.
Notes
- Vous pouvez expérimenter avec différentes herbes et épices pour personnaliser la recette.
- Le poulet peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur.
- Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Grillage
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 80mg
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