Description
Un plat savoureux alliant poulet, citron et pommes de terre au romarin.
Ingredients
- 4 cuisses de poulet
- 2 citrons (pour le jus et le zeste)
- 3 brins de romarin frais
- 4 gousses dâail
- 4 cuillĂšres Ă soupe dâhuile dâolive
- 800 g de pommes de terre (de préférence des pommes de terre nouvelles)
- Sel et poivre au goût
Instructions
Avant de commencer la préparation, il est crucial de préchauffer votre four. Réglez-le à 200°C (400°F). Cela permettra une cuisson uniforme et optimale de votre Poulet au citron et pommes de terre au romarin. Pendant que le four chauffe, vous pouvez vous concentrer sur la préparation des ingrédients.
Pour les pommes de terre, commencez par les laver soigneusement. Ensuite, coupez-les en quartiers. Dans un grand bol, mĂ©langez les pommes de terre avec 2 cuillĂšres Ă soupe dâhuile dâolive, du sel, du poivre et les feuilles de romarin effeuillĂ©es. Cette Ă©tape est essentielle pour bien assaisonner les pommes de terre, qui absorberont les saveurs pendant la cuisson.
Passons maintenant au poulet. Dans un petit bol, combinez le jus et le zeste des citrons, les gousses dâail Ă©crasĂ©es, 2 cuillĂšres Ă soupe dâhuile dâolive, du sel et du poivre. MĂ©langez bien. Ensuite, enduisez les cuisses de poulet avec ce mĂ©lange, en veillant Ă bien les enrober. Cela permettra au poulet de sâimprĂ©gner des saveurs du citron et de lâail.
Une fois que vous avez prĂ©parĂ© les pommes de terre et le poulet, il est temps dâassembler le plat. Disposez les cuisses de poulet dans un plat allant au four. Ensuite, ajoutez les pommes de terre assaisonnĂ©es autour du poulet. Cela permet aux pommes de terre de cuire dans les jus du poulet, ce qui les rend encore plus savoureuses.
Enfournez le plat dans le four prĂ©chauffĂ©. Laissez cuire pendant environ 45 minutes. VĂ©rifiez que le poulet est bien dorĂ© et cuit Ă cĆur. La tempĂ©rature interne doit atteindre 75°C (165°F). Pendant la cuisson, nâoubliez pas dâarroser le poulet et les pommes de terre avec le jus de cuisson Ă mi-parcours. Cela aide Ă garder le poulet moelleux et les pommes de terre savoureuses.
Une fois le temps de cuisson Ă©coulĂ©, sortez le plat du four. Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Cela permet aux jus de se redistribuer dans le poulet. Pour une touche dĂ©corative, garnissez le plat de quelques brins de romarin frais. Servez chaud, accompagnĂ© dâune salade verte ou de lĂ©gumes grillĂ©s pour un repas Ă©quilibrĂ© et dĂ©licieux.
Notes
- Pour une marinade optimale, laissez mariner le poulet au moins 2 heures.
- Vous pouvez remplacer les pommes de terre par dâautres lĂ©gumes.
- Pour conserver, placez dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat principal
- Method: RĂŽtir
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: poulet, citron, romarin, pommes de terre, recette facile