Description
Le Poulet au Beurre à la Poêle est un plat savoureux qui allie simplicité et goût, mettant en avant des ingrédients frais et de qualité.
Ingredients
Pour réaliser un délicieux Poulet au Beurre à la Poêle, il est essentiel de rassembler des ingrédients de qualité. Voici la liste des éléments nécessaires pour préparer ce plat savoureux :
- 4 cuisses de poulet (environ 800 g)
- 100 g de beurre
- 3 gousses d’ail, émincées
- 1 bouquet de persil frais, haché
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
Ces ingrédients simples mais efficaces sont la clé d’un Poulet au Beurre à la Poêle réussi. Le choix des cuisses de poulet est particulièrement judicieux, car elles restent juteuses et savoureuses après cuisson. Le beurre, quant à lui, apporte une richesse inégalée à la sauce, tandis que l’ail et le citron ajoutent une touche de fraîcheur. N’oubliez pas d’utiliser du persil frais pour une finition colorée et aromatique.
En vous assurant d’avoir tous ces ingrédients à portée de main, vous serez prêt à vous lancer dans la préparation de ce plat irrésistible. Passons maintenant à la préparation du Poulet au Beurre à la Poêle.
Instructions
La préparation du Poulet au Beurre à la Poêle est un processus simple qui vous permettra de savourer un plat délicieux en un rien de temps. Suivez ces étapes pour garantir un résultat parfait.
Commencez par préparer les cuisses de poulet. Assurez-vous qu’elles soient bien sèches. Utilisez du papier absorbant pour les tamponner. Ensuite, assaisonnez-les généreusement avec du sel et du poivre des deux côtés. Cette étape est cruciale pour rehausser la saveur du poulet.
Dans une grande poêle, faites chauffer le beurre à feu moyen. Laissez-le fondre complètement. Vous saurez qu’il est prêt lorsqu’il devient mousseux. Cette étape est essentielle pour obtenir une belle coloration dorée sur le poulet.
Ajoutez les cuisses de poulet dans la poêle, côté peau vers le bas. Faites-les cuire pendant environ 7 à 10 minutes. Surveillez bien la cuisson pour que la peau devienne bien dorée et croustillante. Ensuite, retournez les cuisses et faites cuire l’autre côté pendant encore 7 à 10 minutes. Assurez-vous que la température interne atteigne 75 °C pour garantir une cuisson parfaite.
Une fois le poulet cuit, ajoutez l’ail émincé dans la poêle. Faites-le revenir pendant 1 à 2 minutes. Cela permettra à l’ail de libérer ses arômes sans brûler. Soyez attentif, car l’ail peut rapidement devenir amer s’il est trop cuit.
Ajoutez le jus de citron dans la poêle. Mélangez bien pour enrober le poulet de la sauce au beurre et à l’ail. Laissez mijoter pendant une minute supplémentaire. Le jus de citron apportera une touche de fraîcheur et équilibrera la richesse du beurre.
Retirez la poêle du feu et incorporez le persil haché. Mélangez délicatement pour bien répartir le persil dans la sauce. Cela ajoutera une belle couleur et une saveur herbacée au plat.
Disposez les cuisses de poulet sur un plat de service. Nappez-les de la sauce au beurre. Pour une présentation colorée, garnissez de quelques brins de persil supplémentaires. Servez chaud avec des légumes sautés ou du riz pour un repas complet et savoureux.
Avec ces étapes simples, vous êtes maintenant prêt à déguster un Poulet au Beurre à la Poêle irrésistible. Passons aux conseils pour réussir votre plat.
Notes
- Pour une cuisson uniforme, laissez le poulet reposer à température ambiante avant de le cuire.
- Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson.
- Ne surchargez pas la poêle pour obtenir une peau croustillante.
- Laissez reposer le poulet après la cuisson pour plus de jutosité.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 cuisse
- Calories: 350
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Poulet, Beurre, Recette, Cuisine Française