Description
Un plat réconfortant de pâtes crémeuses aux champignons, savoureux et facile à préparer.
Ingredients
Pour préparer des pâtes crémeuses aux champignons délicieuses, il est essentiel de rassembler les bons ingrédients. Voici la liste des éléments nécessaires pour réaliser ce plat savoureux :
- 🍝 Pâtes (de votre choix) – 300 g : Les pâtes peuvent être des spaghetti, des fettuccine ou même des penne, selon vos préférences.
- 🍄 Champignons frais – 250 g : Les champignons de Paris sont idéaux, mais n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres variétés comme les shiitakés ou les pleurotes.
- 🥛 Crème épaisse – 200 ml : La crème épaisse apporte une texture riche et onctueuse à la sauce.
- 🧄 Ail – 2 gousses : L’ail frais ajoute une saveur aromatique qui rehausse le goût des champignons.
- 🧀 Fromage parmesan râpé – 100 g : Le parmesan apporte une touche salée et savoureuse, parfaite pour lier le tout.
- 🌿 Persil frais – une petite poignée : Le persil frais ajoute de la couleur et une note de fraîcheur au plat.
- 🛢️ Huile d’olive – 2 cuillères à soupe : L’huile d’olive est idéale pour faire sauter les champignons et ajouter une saveur méditerranéenne.
- 🧂 Sel – au goût : Le sel est essentiel pour rehausser les saveurs de tous les ingrédients.
- 🧂 Poivre – au goût : Le poivre noir fraîchement moulu apporte une légère chaleur au plat.
En utilisant ces ingrédients, vous serez en mesure de créer des pâtes crémeuses aux champignons qui raviront vos convives. Chaque élément joue un rôle crucial dans l’équilibre des saveurs et la texture du plat. Préparez-vous à savourer un repas réconfortant et délicieux !
Instructions
La préparation des pâtes crémeuses aux champignons est un processus simple et rapide. Suivez ces étapes pour réaliser un plat savoureux qui ravira vos invités. Chaque étape est essentielle pour obtenir une sauce crémeuse et des pâtes parfaitement cuites.
Commencez par faire bouillir une grande casserole d’eau salée. Une fois l’eau en ébullition, ajoutez les pâtes de votre choix. Respectez le temps de cuisson indiqué sur l’emballage pour obtenir des pâtes al dente. Cela signifie qu’elles doivent être fermes sous la dent. Une fois cuites, égouttez-les, mais n’oubliez pas de réserver une tasse d’eau de cuisson. Cette eau peut être utilisée pour ajuster la consistance de la sauce plus tard.
Pendant que les pâtes cuisent, il est temps de préparer les champignons. Nettoyez-les soigneusement pour enlever toute saleté. Ensuite, tranchez-les finement. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les champignons tranchés et faites-les sauter pendant environ 5 à 7 minutes. Ils doivent devenir dorés et tendres, libérant ainsi leurs arômes délicieux.
Une fois les champignons cuits, émincez les gousses d’ail et ajoutez-les dans la poêle. Faites cuire pendant 1 à 2 minutes supplémentaires. L’ail doit devenir parfumé sans brûler. Cette étape est cruciale, car l’ail rehausse le goût des champignons et de la sauce.
Après avoir ajouté l’ail, réduisez le feu et incorporez la crème épaisse dans la poêle. Remuez bien pour mélanger tous les ingrédients. Laissez mijoter pendant quelques minutes. Cela permettra à la sauce d’épaissir légèrement, créant une texture onctueuse qui enrobera parfaitement les pâtes.
Une fois la sauce prête, ajoutez les pâtes cuites dans la poêle. Mélangez délicatement pour enrober les pâtes de sauce. Si la sauce semble trop épaisse, n’hésitez pas à ajouter un peu de l’eau de cuisson réservée. Cela aidera à obtenir la consistance désirée. Ajoutez ensuite le fromage parmesan râpé et mélangez jusqu’à ce qu’il soit fondu et bien incorporé.
Pour finir, assaisonnez les pâtes crémeuses aux champignons avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien pour que chaque bouchée soit savoureuse. N’hésitez pas à goûter et ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
Servez les pâtes crémeuses aux champignons dans des assiettes creuses. Pour une touche finale, parsemez de persil frais haché sur le dessus. Cela ajoutera une belle couleur et une note de fraîcheur. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter un peu de parmesan supplémentaire pour encore plus de saveur. Bon appétit !
Notes
- Vous pouvez ajouter des protéines comme du poulet ou des crevettes.
- Incorporer des légumes pour plus de nutrition.
- Utiliser différents types de champignons pour varier les saveurs.
- Ajouter des herbes ou des épices pour rehausser le goût.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: pâtes, crémeuses, champignons, recette, italienne