Description
Les Pâtes à la sauce vodka sont un plat savoureux qui allie la richesse de la crème et la douceur des tomates.
Ingredients
Pour réaliser des Pâtes à la sauce vodka savoureuses, il est essentiel de rassembler les bons ingrédients. Voici la liste des éléments nécessaires pour préparer ce plat délicieux :
- Pâtes (penne ou rigatoni) – 400 g
- Vodka – 100 ml
- Crème épaisse – 200 ml
- Tomates concassées – 400 g (en conserve ou fraîches)
- Ail – 2 gousses, émincées
- Oignon – 1, haché finement
- Huile d’olive – 2 cuillères à soupe
- Basilic frais – quelques feuilles pour la garniture
- Sel – au goût
- Poivre – au goût
Ces ingrédients simples mais de qualité sont la clé pour réussir vos Pâtes à la sauce vodka. La vodka, en particulier, est un élément essentiel qui apporte une profondeur de goût unique. N’hésitez pas à choisir des tomates de saison pour un goût encore plus frais. Une fois que vous avez tout sous la main, vous êtes prêt à passer à la préparation de ce plat irrésistible !
Instructions
- Faire bouillir une grande casserole d’eau salée et cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
- Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et faire revenir l’oignon haché pendant environ 5 minutes.
- Ajouter l’ail émincé et cuire encore une minute.
- Incorporer les tomates concassées, assaisonner avec du sel et du poivre, et laisser mijoter pendant environ 10 minutes.
- Ajouter la vodka et laisser mijoter pendant 2 à 3 minutes.
- Incorporer la crème épaisse et cuire jusqu’à ce que la sauce soit chaude et crémeuse.
- Mélanger les pâtes cuites avec la sauce.
- Servir avec du basilic frais et du poivre noir.
Notes
- Utilisez des tomates fraîches de saison pour un goût optimal.
- Ajoutez des épices comme le piment rouge pour rehausser le goût.
- Incorporez du parmesan fraîchement râpé pour plus de richesse.
- Ne négligez pas le temps de mijotage pour une sauce harmonieuse.
- Servez avec un bon vin blanc.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 600
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 70 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: Pâtes, sauce vodka, recette italienne, plat savoureux