Description
La glace aux cerises et aux amandes avec Amaretto est un dessert irrésistible qui allie douceur et sophistication.
Ingredients
Pour réaliser cette délicieuse glace aux cerises et aux amandes avec Amaretto, il vous faudra rassembler quelques ingrédients simples mais essentiels. Voici la liste complète :
- 🍒 Cerises dénoyautées – 500 g : Choisissez des cerises bien mûres pour un goût optimal.
- 🥛 Lait d’amande – 250 ml : Une base crémeuse qui apporte une saveur douce et délicate.
- 🍬 Sucre – 150 g : Pour sucrer la glace, ajustez selon votre goût.
- 🍸 Liqueur Amaretto – 100 ml : Cette liqueur ajoute une touche d’amande et de douceur.
- 🌿 Extrait d’amande – 1 cuillère à café : Pour renforcer le goût d’amande dans la glace.
- 🍶 Crème épaisse – 250 ml : Pour une texture onctueuse et riche.
Ces ingrédients se combinent pour créer une glace onctueuse et savoureuse. Assurez-vous de choisir des produits de qualité pour un résultat encore meilleur. La fraîcheur des cerises et la qualité de l’Amaretto feront toute la différence dans votre dessert. Prêt à passer à l’étape suivante ? Continuons avec la préparation de cette délicieuse glace !
Instructions
La préparation de la glace aux cerises et aux amandes avec Amaretto est un processus simple et agréable. Suivez ces étapes pour réaliser un dessert qui ravira vos invités et votre famille. Chaque étape est essentielle pour obtenir une texture parfaite et un goût inoubliable.
Commencez par préparer les cerises. Dans un mixeur, ajoutez les cerises dénoyautées et 50 g de sucre. Mixez jusqu’à obtenir une purée lisse. Si vous préférez une texture plus rustique, n’hésitez pas à laisser quelques morceaux de cerises. Cela ajoutera du caractère à votre glace.
Dans un grand bol, combinez la purée de cerises, le lait d’amande, la liqueur Amaretto, l’extrait d’amande et le reste du sucre (100 g). Mélangez bien le tout jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Ce mélange créera une base savoureuse pour votre glace.
Dans un autre bol, fouettez la crème épaisse jusqu’à obtenir des pics fermes. Cela donnera à votre glace une texture légère et aérienne. Ensuite, incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de cerises. Faites-le avec précaution pour ne pas casser la texture aérienne de la crème. Cette étape est cruciale pour obtenir une glace onctueuse.
Une fois le mélange bien homogène, versez-le dans un récipient hermétique. Placez-le au congélateur et laissez congeler pendant au moins 4 heures. Cela permettra à la glace de prendre et d’atteindre la consistance parfaite. Si vous avez le temps, laissez-la congeler toute la nuit pour un résultat optimal.
Avant de servir, laissez la glace reposer à température ambiante pendant quelques minutes. Cela facilitera le service. Utilisez une cuillère à glace pour former des boules et servez dans des coupes. Pour une touche finale, vous pouvez garnir de quelques amandes grillées pour ajouter du croquant. Cette glace est parfaite pour impressionner vos invités lors d’un repas ou simplement pour se faire plaisir.
Notes
- Pour une texture plus rustique, laissez quelques morceaux de cerises dans la purée.
- Ajoutez des amandes grillées pour une touche croquante au service.
- La glace peut être conservée au congélateur pendant 2 à 3 mois.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Congélation
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 boule
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: glace, cerises, amandes, Amaretto, dessert