Name: 🍰 Gâteau au fromage blanc et aux raisins secs 🍇🥚
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: PT-486372H33M40S
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g de fromage blanc : C’est l’ingrédient principal qui apporte la texture crémeuse.; 4 œufs : Ils permettent de lier les ingrédients et d’apporter de la légèreté au gâteau.; 150 g de sucre : Pour sucrer le gâteau tout en équilibrant l’acidité du fromage blanc.; 100 g de farine : Elle donne de la structure au gâteau.; 150 g de raisins secs : Ils ajoutent une douceur naturelle et une texture agréable.; 1 cuillère à café d’extrait de vanille : Pour parfumer délicatement le gâteau.; 1 sachet de levure chimique (environ 10 g) : Indispensable pour faire lever le gâteau et lui donner du volume.

Description

Le Gâteau au fromage blanc et aux raisins secs est une délicieuse douceur moelleuse et légère, parfaite pour toutes les occasions.

Ingredients

Scale

Pour réaliser un Gâteau au fromage blanc et aux raisins secs savoureux, il est essentiel de rassembler les bons ingrédients. Voici la liste des éléments dont vous aurez besoin :

500 g de fromage blanc : C’est l’ingrédient principal qui apporte la texture crémeuse.
4 œufs : Ils permettent de lier les ingrédients et d’apporter de la légèreté au gâteau.
150 g de sucre : Pour sucrer le gâteau tout en équilibrant l’acidité du fromage blanc.
100 g de farine : Elle donne de la structure au gâteau.
150 g de raisins secs : Ils ajoutent une douceur naturelle et une texture agréable.
1 cuillère à café d’extrait de vanille : Pour parfumer délicatement le gâteau.
1 sachet de levure chimique (environ 10 g) : Indispensable pour faire lever le gâteau et lui donner du volume.

Ces ingrédients sont faciles à trouver dans n’importe quel supermarché. De plus, ils sont souvent déjà présents dans nos cuisines. En utilisant des produits frais et de qualité, vous garantissez un résultat encore plus savoureux. Préparez-vous à régaler vos proches avec ce Gâteau au fromage blanc et aux raisins secs qui ne manquera pas de faire sensation !

Instructions

La préparation du Gâteau au fromage blanc et aux raisins secs est un processus simple et agréable. Suivez ces étapes pour réaliser un gâteau moelleux et savoureux qui ravira vos convives.

Étape 1: Préchauffage et préparation du moule

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant que le four chauffe, prenez un moule à gâteau rond de 24 cm de diamètre. Beurrez-le généreusement pour éviter que le gâteau ne colle. Ensuite, farinez légèrement le moule en tapotant l’excès de farine. Cela garantira un démoulage facile.

Étape 2: Battre les œufs et le sucre

Dans un grand bol, cassez les 4 œufs et ajoutez les 150 g de sucre. À l’aide d’un batteur électrique, battez le mélange à vitesse moyenne pendant environ 5 minutes. Vous devez obtenir une texture mousseuse et légère. Cette étape est cruciale pour aérer la pâte et donner du volume au gâteau.

Étape 3: Incorporation du fromage blanc et de la vanille

Une fois le mélange œufs-sucre bien battu, ajoutez les 500 g de fromage blanc. Incorporez également 1 cuillère à café d’extrait de vanille pour parfumer le tout. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une consistance homogène. Veillez à ne pas trop travailler la pâte pour conserver sa légèreté.

Étape 4: Mélange des ingrédients secs

Dans un autre bol, tamisez les 100 g de farine avec le sachet de levure chimique. Cela permet d’éliminer les grumeaux et d’aérer la farine. Incorporez progressivement ce mélange sec à la préparation humide. Remuez délicatement avec une spatule pour éviter de former des grumeaux. L’objectif est d’obtenir une pâte lisse et homogène.

Étape 5: Ajout des raisins secs à la pâte

Maintenant, ajoutez les 150 g de raisins secs à la pâte. Mélangez doucement pour bien les répartir. Les raisins secs apporteront une touche sucrée et une texture agréable au gâteau. Assurez-vous qu’ils soient bien enrobés de pâte pour une cuisson uniforme.

Étape 6: Verser la pâte dans le moule

Une fois la pâte prête, versez-la dans le moule préparé. Utilisez une spatule pour lisser le dessus. Cela permettra une cuisson uniforme et un aspect esthétique une fois le gâteau démoulé. Prenez soin de ne pas trop remplir le moule, car le gâteau va lever.

Étape 7: Cuisson du Gâteau au fromage blanc et aux raisins secs

Enfournez le gâteau dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 40 à 45 minutes. Surveillez la cuisson : le gâteau doit être doré et un couteau inséré au centre doit en ressortir propre. Si le dessus brunit trop vite, vous pouvez le couvrir d’une feuille de papier aluminium.

Étape 8: Refroidissement et démoulage

Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes. Cela permet au gâteau de se raffermir. Ensuite, démoulez-le délicatement sur une grille pour qu’il refroidisse complètement. Vous pouvez le servir tiède ou à température ambiante, selon vos préférences.

Notes

Vous pouvez ajouter des zestes d’agrumes pour une touche de fraîcheur.
Pour une version sans gluten, utilisez de la farine sans gluten.
Le gâteau se conserve au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours.

Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 45 minutes
Category: Dessert
Method: Cuisson au four
Cuisine: Française

Nutrition

Serving Size: 1 part
Calories: 180
Sugar: 15 g
Sodium: 50 mg
Fat: 5 g
Saturated Fat: 2 g
Unsaturated Fat: 3 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 25 g
Fiber: 2 g
Protein: 6 g
Cholesterol: 70 mg

Keywords: gâteau, fromage blanc, raisins secs, dessert léger