Description
Le croissant au jambon et fromage est une délicieuse spécialité française qui allie la légÚreté de la pùte feuilletée à la richesse du jambon et du fromage.
Ingredients
- PĂąte Ă croissant : 500 g
- Jambon : 200 g, tranché finement
- Fromage : 200 g, rùpé ou en tranches
- Moutarde de Dijon : 2 cuillĂšres Ă soupe
- Ćuf : 1, pour la dorure
Instructions
La préparation du croissant au jambon et fromage est un processus simple et agréable. Suivez ces étapes pour réaliser des croissants dorés et savoureux qui raviront vos convives.
Commencez par prĂ©parer la pĂąte Ă croissant. Si vous utilisez de la pĂąte prĂȘte Ă lâemploi, sortez-la du rĂ©frigĂ©rateur et laissez-la reposer quelques minutes. Cela facilitera son Ă©talement. Si vous optez pour une pĂąte maison, assurez-vous de suivre votre recette prĂ©fĂ©rĂ©e pour obtenir une pĂąte feuilletĂ©e lĂ©gĂšre et aĂ©rĂ©e.
Une fois la pĂąte prĂȘte, Ă©talez-la sur un plan de travail farinĂ©. Formez un rectangle dâenviron 1 cm dâĂ©paisseur. Ensuite, dĂ©coupez des triangles de pĂąte dâenviron 10 cm de base. Ces triangles seront la base de vos croissants au jambon et fromage.
Pour rehausser les saveurs, Ă©talez une fine couche de moutarde de Dijon sur chaque triangle de pĂąte. La moutarde apportera une touche de piquant qui se marie parfaitement avec le jambon et le fromage.
Sur chaque triangle, placez une tranche de jambon et une portion de fromage. Vous pouvez utiliser du GruyĂšre ou de lâEmmental, selon vos prĂ©fĂ©rences. Assurez-vous de bien rĂ©partir le jambon et le fromage pour un goĂ»t uniforme dans chaque croissant.
Pour former les croissants, commencez par la base de chaque triangle et roulez vers la pointe. Enroulez bien pour que le jambon et le fromage restent Ă lâintĂ©rieur. Cela garantira que chaque bouchĂ©e soit savoureuse et fondante.
Dans un petit bol, battez lâĆuf avec une cuillĂšre Ă soupe dâeau. Ce mĂ©lange servira de dorure pour donner une belle couleur dorĂ©e Ă vos croissants. La dorure est essentielle pour un aspect appĂ©tissant.
Disposez les croissants sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisĂ©. Ă lâaide dâun pinceau, badigeonnez le dessus de chaque croissant avec le mĂ©lange dâĆuf. Cela leur donnera une belle brillance aprĂšs la cuisson.
PrĂ©chauffez votre four Ă 200°C (390°F). Enfournez les croissants pendant environ 15 Ă 20 minutes. Surveillez-les attentivement, ils doivent ĂȘtre bien dorĂ©s et croustillants. Lâodeur qui se dĂ©gagera de votre four vous mettra lâeau Ă la bouche!
Une fois cuits, laissez les croissants refroidir lĂ©gĂšrement avant de les servir. Ils sont dĂ©licieux chauds, avec le fromage encore fondant Ă lâintĂ©rieur. Pour un repas lĂ©ger, accompagnez-les dâune petite salade verte. Vos invitĂ©s seront ravis!
Notes
- Utilisez des ingrédients froids pour une pùte feuilletée légÚre.
- Ne pas trop pétrir la pùte.
- Laissez reposer la pĂąte au rĂ©frigĂ©rateur avant de lâĂ©taler.
- Essayez dâautres fromages pour varier les saveurs.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Petit-déjeuner
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 croissant
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: croissant, jambon, fromage, recette française, petit-déjeuner