Description
Les crêpes Suzette sont un dessert emblématique de la cuisine française, alliant légèreté et une sauce à l’orange délicieuse.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine de blé
- 3 œufs
- 500 ml de lait
- 50 g de sucre
- 100 ml de jus d’orange frais
- Zeste d’une orange
- 50 g de beurre
- 50 ml de Grand Marnier
- Une pincée de sel
Instructions
- Préparer la pâte à crêpes en tamisant la farine et en ajoutant les œufs, le sucre et le sel.
- Ajouter le lait progressivement tout en fouettant, puis incorporer le jus et le zeste d’orange.
- Cuire les crêpes dans une poêle antiadhésive graissée avec du beurre.
- Préparer la sauce en faisant fondre le beurre et en ajoutant le jus d’orange, le Grand Marnier et le sucre.
- Assembler les crêpes en les pliant et en les enrobant de sauce chaude.
- Servir les crêpes avec de la sauce à l’orange et éventuellement flamber avant de servir.
Notes
- Utilisez des ingrédients à température ambiante.
- Ne pas trop mélanger la pâte.
- Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
- Testez la chaleur de la poêle avant de cuire.
- Utilisez un peu de beurre entre chaque crêpe.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Sauté
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 crêpe
- Calories: 250
- Sugar: 10 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: crêpes, dessert, cuisine française, crêpes Suzette