Name: 🍫 Brownies aux Noix 🥜
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Cuisine: Américaine
Ingredients: 🍫 Chocolat noir – 200 g : Choisissez un chocolat de bonne qualité pour un goût riche.; 🧈 Beurre – 100 g : Le beurre apporte une texture moelleuse et un goût crémeux.; 🍬 Sucre – 250 g : Le sucre équilibre l’amertume du chocolat et ajoute de la douceur.; 🥚 Œufs – 3 : Les œufs sont essentiels pour lier les ingrédients et donner de la légèreté.; 🌾 Farine – 100 g : La farine aide à structurer les brownies tout en conservant leur moelleux.; 🥜 Noix (noix de Grenoble) – 100 g : Les noix ajoutent du croquant et une saveur délicieuse.; 🌿 Extrait de vanille – 1 cuillère à café : La vanille rehausse le goût du chocolat.; 🧂 Sel – une pincée : Le sel accentue les saveurs et équilibre le sucré.

Description

Les brownies aux noix sont un délice irrésistible qui ravit les amateurs de chocolat. Ce dessert moelleux et fondant est parfait pour toute occasion.

Ingredients

Pour réaliser des brownies aux noix savoureux, il est essentiel de rassembler les bons ingrédients. Voici la liste des éléments nécessaires pour préparer ce délice chocolaté :

Chocolat noir – 200 g : Choisissez un chocolat de bonne qualité pour un goût riche.
Beurre – 100 g : Le beurre apporte une texture moelleuse et un goût crémeux.
Sucre – 250 g : Le sucre équilibre l’amertume du chocolat et ajoute de la douceur.
Œufs – 3 : Les œufs sont essentiels pour lier les ingrédients et donner de la légèreté.
Farine – 100 g : La farine aide à structurer les brownies tout en conservant leur moelleux.
Noix (noix de Grenoble) – 100 g : Les noix ajoutent du croquant et une saveur délicieuse.
Extrait de vanille – 1 cuillère à café : La vanille rehausse le goût du chocolat.
Sel – une pincée : Le sel accentue les saveurs et équilibre le sucré.

Ces ingrédients simples mais de qualité sont la clé pour réussir vos brownies aux noix. En les combinant avec soin, vous obtiendrez un dessert qui ravira tous les gourmands. N’oubliez pas que la qualité des ingrédients influence directement le goût final, alors choisissez-les avec soin !

Instructions

La préparation des brownies aux noix est un processus simple et rapide. En suivant ces étapes, vous obtiendrez des brownies moelleux et savoureux. Voici comment procéder :

Étape 1 : Préchauffez le four pour les Brownies aux Noix

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F). Cela permet une cuisson uniforme des brownies. Pendant que le four chauffe, préparez votre moule. Beurrez un moule carré de 20 cm ou tapissez-le de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.

Étape 2 : Faites fondre le chocolat et le beurre pour les Brownies aux Noix

Dans un bain-marie ou au micro-ondes, faites fondre le chocolat noir avec le beurre. Remuez bien jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène. Laissez refroidir légèrement ce mélange avant de l’incorporer aux autres ingrédients. Cela évite de cuire les œufs lors du mélange.

Étape 3 : Mélangez les ingrédients pour les Brownies aux Noix

Dans un grand bol, ajoutez le sucre au mélange de chocolat fondu. Mélangez bien pour que le sucre s’incorpore parfaitement. Ensuite, ajoutez les œufs un à un, en battant vigoureusement après chaque ajout. Cela permet d’incorporer de l’air et d’obtenir des brownies légers et aérés. Ajoutez enfin l’extrait de vanille pour rehausser le goût.

Étape 4 : Ajoutez les ingrédients secs aux Brownies aux Noix

Pour cette étape, tamisez la farine et le sel dans le mélange chocolaté. Cela permet d’éviter les grumeaux et d’assurer une texture lisse. Incorporez délicatement la farine jusqu’à ce qu’elle soit juste combinée. Attention à ne pas trop mélanger, car cela pourrait rendre les brownies durs.

Étape 5 : Incorporez les noix dans les Brownies aux Noix

Hachez grossièrement les noix de Grenoble et incorporez-les à la pâte. Les noix ajoutent une texture croquante et une saveur délicieuse. Mélangez doucement pour bien répartir les noix dans la pâte sans trop la travailler.

Étape 6 : Versez la pâte dans le moule pour les Brownies aux Noix

Transférez la pâte dans le moule préparé. Utilisez une spatule pour lisser le dessus. Cela permet une cuisson uniforme et donne une belle présentation à vos brownies. Assurez-vous que la pâte est bien répartie dans le moule.

Étape 7 : Cuisson des Brownies aux Noix

Enfournez les brownies pendant 20 à 25 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre. Il doit en ressortir avec quelques miettes humides, mais pas de pâte liquide. Cela garantit que vos brownies seront moelleux à l’intérieur.

Étape 8 : Refroidissez et servez les Brownies aux Noix

Une fois cuits, laissez refroidir les brownies dans le moule pendant environ 10 minutes. Ensuite, transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement. Une fois refroidis, coupez-les en carrés et servez. Vous pouvez les déguster tels quels ou les accompagner d’une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand !

Notes

Pour une texture encore plus moelleuse, ne pas trop mélanger la pâte.
Vous pouvez ajouter des morceaux de caramel ou des fruits pour varier les saveurs.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 25 minutes
Category: Dessert
Method: Cuisson au four
Cuisine: Américaine

Nutrition

Serving Size: 1 brownie
Calories: 250
Sugar: 20 g
Sodium: 150 mg
Fat: 12 g
Saturated Fat: 7 g
Unsaturated Fat: 4 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 30 g
Fiber: 2 g
Protein: 4 g
Cholesterol: 50 mg

Keywords: brownies, chocolat, dessert, noix