Description

Boulettes de viande à la sauce citron-basilic avec chou rouge, un plat savoureux et équilibré.

Ingredients

Pour réaliser vos boulettes de viande à la sauce citron-basilic avec chou rouge, voici la liste des ingrédients nécessaires. Assurez-vous d’avoir tout sous la main avant de commencer la préparation.

🐄 Viande hachée – 500 g
🍞 Chapelure – 100 g
🥚 Œuf – 1
🧄 Ail – 2 gousses, émincées
🍋 Jus de citron – 2 cuillères à soupe
🌿 Basilic frais – 1 bouquet, haché
🌈 Chou rouge – 300 g, finement émincé
🛢️ Huile d’olive – 2 cuillères à soupe
🧂 Sel – au goût
🧂 Poivre – au goût

Ces ingrédients simples et frais sont la clé pour préparer des boulettes de viande à la sauce citron-basilic avec chou rouge qui raviront vos invités. N’hésitez pas à choisir des produits de saison pour un goût encore plus authentique. Maintenant que vous avez tout ce qu’il vous faut, passons à la préparation !

Instructions

Étape 1: Préparer les boulettes de viande à la sauce citron-basilic avec chou rouge

Pour commencer, prenez un grand bol et ajoutez la viande hachée. Ensuite, incorporez la chapelure, l’œuf, l’ail émincé, le jus de citron et le basilic haché. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance homogène. Cette étape est cruciale pour que les saveurs se mélangent parfaitement.

Étape 2: Former les boulettes de viande à la sauce citron-basilic avec chou rouge

Une fois le mélange prêt, il est temps de former les boulettes. Prenez une petite quantité de préparation dans vos mains et façonnez des boulettes de la taille d’une balle de golf. Vous devriez obtenir environ 12 à 15 boulettes. Assurez-vous qu’elles soient bien compactes pour qu’elles ne se désagrègent pas à la cuisson.

Étape 3: Cuire les boulettes de viande à la sauce citron-basilic avec chou rouge

Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Une fois l’huile chaude, ajoutez délicatement les boulettes de viande. Faites-les dorer de tous les côtés pendant environ 8 à 10 minutes. Vérifiez qu’elles soient bien cuites à l’intérieur. Une belle croûte dorée ajoutera du goût à vos boulettes de viande à la sauce citron-basilic avec chou rouge.

Étape 4: Préparer la sauce citron-basilic

Après avoir cuit les boulettes, retirez-les de la poêle et réservez-les. Dans la même poêle, ajoutez un peu plus d’huile d’olive si nécessaire. Incorporez le jus de citron et le basilic haché. Laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et de créer une sauce délicieuse qui enrobera vos boulettes.

Étape 5: Mélanger les boulettes de viande à la sauce citron-basilic avec chou rouge

Remettez les boulettes dans la poêle avec la sauce. Enrobez-les délicatement de la sauce citron-basilic. Laissez cuire encore 2 minutes pour bien les réchauffer. Cette étape finale assure que chaque boulette soit pleine de saveurs.

Étape 6: Préparer le chou rouge

Pendant que les boulettes cuisent, préparez le chou rouge. Émincez-le finement et disposez-le sur un plat de service. Le chou rouge apportera une belle couleur et une texture croquante à votre plat. C’est un excellent accompagnement pour les boulettes de viande.

Étape 7: Dresser le plat de boulettes de viande à la sauce citron-basilic avec chou rouge

Pour dresser le plat, déposez les boulettes de viande sur le lit de chou rouge. Cela crée un joli contraste de couleurs. Ensuite, versez le reste de la sauce citron-basilic sur le dessus. Cela rendra le plat encore plus appétissant.

Étape 8: Servir les boulettes de viande à la sauce citron-basilic avec chou rouge

Enfin, il est temps de servir vos boulettes de viande à la sauce citron-basilic avec chou rouge. Dégustez-les chaudes, accompagnées d’une salade ou de riz pour un repas complet. Ce plat est non seulement délicieux, mais il est aussi visuellement attrayant grâce aux couleurs vives du chou rouge et de la sauce.

Notes

Ajoutez des épices comme le paprika ou le cumin pour rehausser le goût.
Variez les herbes avec de l’origan ou du persil si nécessaire.
Incorporez des légumes râpés pour une version plus nutritive.
Servez avec une sauce au yaourt à l’ail pour une touche de fraîcheur.
Préparez les boulettes à l’avance pour gagner du temps.
Utilisez des restes dans des salades ou des wraps.

Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 20 minutes
Category: Plat principal
Method: Poêlé
Cuisine: Française

Nutrition

Serving Size: 1 portion
Calories: 350
Sugar: 2 g
Sodium: 500 mg
Fat: 20 g
Saturated Fat: 5 g
Unsaturated Fat: 15 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 25 g
Fiber: 3 g
Protein: 25 g
Cholesterol: 70 mg

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