Description
Les boules de noix de coco sont de délicieuses petites douceurs qui allient la saveur sucrée de la noix de coco à la richesse du chocolat.
Ingredients
- 🥥 Noix de coco râpée – 200 g
- 🥛 Lait concentré sucré – 1 boîte (environ 397 g)
- 🌿 Extrait de vanille – 1 cuillère à café
- 🍬 Sucre glace – 50 g
- 🍫 Chocolat noir (ou au lait) – 200 g
Instructions
Pour commencer, prenez un grand bol et ajoutez la noix de coco râpée. Ensuite, ouvrez la boîte de lait concentré sucré et versez-le dans le bol. Ajoutez l’extrait de vanille et le sucre glace. Remuez bien le tout avec une spatule ou une cuillère en bois. Vous devez obtenir une pâte homogène et collante. Cette étape est cruciale, car elle détermine la texture de vos boules de noix de coco.
Une fois le mélange prêt, il est temps de former les boules. Prenez une petite quantité de pâte dans vos mains. Formez une boule d’environ 2,5 cm de diamètre. Assurez-vous qu’elles soient bien compactes pour qu’elles ne se désagrègent pas lors de l’enrobage. Disposez les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cela évitera qu’elles ne collent à la surface.
Après avoir formé toutes les boules, placez-les au réfrigérateur. Laissez-les reposer pendant environ 30 minutes. Ce temps de repos est important, car il permet aux boules de durcir légèrement. Cela facilitera l’enrobage au chocolat par la suite. Pendant ce temps, vous pouvez préparer le chocolat pour l’étape suivante.
Pour faire fondre le chocolat, vous avez deux options. La première consiste à utiliser un bain-marie. Placez un bol en verre sur une casserole d’eau frémissante. Ajoutez le chocolat coupé en morceaux et remuez jusqu’à ce qu’il soit lisse. La seconde option est le micro-ondes. Placez le chocolat dans un bol et faites-le fondre par intervalles de 30 secondes. N’oubliez pas de remuer entre chaque intervalle pour éviter qu’il ne brûle.
Une fois le chocolat fondu, sortez les boules de noix de coco du réfrigérateur. À l’aide d’une fourchette, trempez chaque boule dans le chocolat fondu. Assurez-vous qu’elles soient bien enrobées. Laissez l’excès de chocolat s’égoutter avant de les remettre sur la plaque. Cela évitera que le chocolat ne coule trop et donne un aspect désordonné.
Après avoir enrobé toutes les boules, il est temps de les laisser durcir. Disposez-les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Vous pouvez les laisser à température ambiante ou les placer au réfrigérateur pour accélérer le processus. En quelques minutes, le chocolat durcira et vos boules de noix de coco seront prêtes à être dégustées.
Enfin, une fois que le chocolat est bien durci, vos boules de noix de coco sont prêtes à être servies. Disposez-les sur un joli plat et présentez-les à vos invités. Ces douceurs sont idéales pour un dessert, une collation ou même un cadeau gourmand. Savourez leur goût sucré et leur texture fondante, et laissez-vous transporter vers des contrées tropicales !
Notes
- Vous pouvez ajouter des noix hachées ou des éclats de chocolat pour plus de texture.
- Le chocolat au lait ou blanc peut être utilisé pour l’enrobage.
- Les boules peuvent être congelées pour une conservation prolongée.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Tropicale
Nutrition
- Serving Size: 1 boule
- Calories: 150
- Sugar: 12 g
- Sodium: 30 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg
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